Colli di Luni D.O.C. Vermentino – I Pilastri – 2023

DENOMINAZIONE

Colli di Luni Doc Vermentino
VINO BIOLOGICO

VIGNETO

Situato sulla prima collina del comune di Fosdinovo ad una altitudine di circa 250 mt s.l.m., orientato a nord-ovest.
Quattro particelle confinanti tra loro ma con suoli differenti: alcuni ricchi in argilla con presenza importante di ciotoli, altri più sabbiosi. Coltivato dal momento dell’impianto in biologico con concimi esclusivamente naturali.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Vermentino I Pilastri si caratterizza per un intenso impatto olfattivo in cui le note fruttate (pesca) e floreali (fiori di campo) si fondono con quelle più minerali (pietra focaia) tipiche del vermentino delle nostre zone.In bocca ha un buon corpo e un’ottima freschezza dovuta alla particolare esposizione del vigneto che anche nelle annate più calde conferisce al vino una buona struttura acidica. Dotato di ottima persistenza chiude con caratteristico finale minerale. È un vino piacevole nella sua fase giovanile ma che acquista complessità ed eleganza a mano a mano che affina in bottiglia.